毕竟怎样才令人一看就清楚您是个首都人,你吃过多少个

毕竟怎样才令人一看就清楚您是个首都人,你吃过多少个

原标题:到底怎么着才让人一看就知道你是个北京人?

中华上下五千年的美食历史早就了上千种不重样的美食,而这也就导致美食与美食之间有了一些竞争,一方水土养育一方的美食文化,上千种美食中自然有几款是比较出名的,但是有些出名的不一定就好吃。

话说这北京城打从辽代开始建城,元代开始建都,历经千年风霜洗礼,逐渐的形成了北京人独特的精神面貌。今儿咱就一起聊聊,到底怎么着才让人一看就知道你是个北京人?

而有些美食是“名不符实”的,下面就跟小编一起来看看!

精神气质

老北京豆汁儿

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懂礼数

老北京有很多名小吃我都无法认同,例如炸糕啊,炒肝儿啊。但其中我最不能认同的还是豆汁儿,喝一口感觉整个人都乌云密布了,对于北京爷们,喝上一碗酸臭的豆汁儿简直是赛神仙,但是对于外地人来说,那酸爽,简直是不敢再下第二口了!

北京人是很讲礼数的人,大小见着院里的叔叔阿姨爷爷奶奶,那都得老老实实的叫人,要是让别人家挑了理的,回去就得挨老家儿一顿剋。

天津狗不理

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去谁家串个门啊,走个亲戚啊,再怎么也不能空手去,好歹拎点水果,是个礼节。要放父母那辈儿是非得去稻香村拎个点心匣子才算把面子做足了。

记得狗不理包子是一部电视剧上的美食,那时候就对这种包子很感兴趣,但是真的没有那么好吃,天津街边随便一个小店可能都比狗不理好吃。总之性价比不高,不建议大家去尝试呀!

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西湖醋鱼

总有人说北京人动不动就骂人,排挤外地人。要搁我说,您要是真占理,真正的北京人绝不会挤兑您的。客客气气的叫声“老师傅”,恭恭敬敬的说声“劳驾”,甭管您问什么,热情的北京人绝对会把自己知道的都告诉您。

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西湖醋鱼是杭州的一大名菜,但是味道却有点怪怪的,糖醋味让鱼腥味显得更重。也不知道是不是吃的点不正宗导致的,总之还是有很多人是不能理解鱼是酸的!

讲气节

切糕

北京人是很讲气节的一群人。说白了就是特别要面儿。我可能穷,但你不能瞧不起我。我一不偷二不抢,踏踏实实的过我的日子,谁也不能作践谁。甭管您是大款还是大官,我不眼馋不嫉妒,但您要做了伤天害理的事,我还就得管。

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切糕的神话一直在江湖上流传,但是对于美食的话,只能说仁者见仁智者见智吧!

有的人说看不懂老炮里边六哥在洋火儿那借钱时的那种矫揉造作。其实懂了老北京人的气节,就很容易理解了。六哥是觉得咱们哥们是过命的弟兄,你有难了我能豁出命去挺身而出,奔儿都不带打一下的。我今儿有难处了,你不能就甩了钱像施舍一样给我,那样的话,我宁可不要。

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随遇而安

北京人有一种随遇而安的天性。打从老年间那么多风云变幻历练下来,北京人造就了一种“甭管你怎么改朝换代,我的日子还得照过”的豁达随性的生活态度。

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家门口老哥俩杀一盘象棋,兵戎相见铁马兵戈,那也是征战于沙场的快意。

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提笼架鸟养鸽子,北京人的生活情趣就在这些无处不在的小细节里,闲散舒适,哥们弟兄老婆孩子热炕头,这就是我的生活。

独特吃食

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豆汁儿

要说起北京人热别热爱,外地人却不能接受的第一名,就得属这豆汁儿了。豆汁儿其实还不是光豆汁儿,必须配以焦圈和咸菜,才算是齐全了。

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你要说这北京人为什么爱喝豆汁儿,很多人也说不上个所以然,打小儿就喝,习惯了,就觉得好喝。就跟江浙的人习惯喝酒酿一样,他们就觉得好喝,但要搁北京人喝也觉得那跟馊米饭一个味儿。所以能不能喝上一碗豆汁儿,那可是验证您是不是老北京的重要标准。

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炒肝儿

很多外地朋友提起这炒肝儿,都以为是一道菜。等上来一碗黏黏糊糊的糨糊以后,都大呼上当。但这才是咱老北京传统的早点之一,没错一大早儿就吃的这么荤。

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而且这炒肝儿还不能用勺吃,得端着碗转着圈吸溜,这样才不烫。因为这炒肝不能放凉了吃,凉了淀粉就泄了,必须趁热吃。您还别嫌声儿大,声儿越大表明越香,老板越高兴。

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臭豆腐抹炸馒头片

说起这道黑暗美食,那必须得是北京人才能吃得下去。臭豆腐拌上香油和小葱,往那刚炸出来的金灿灿的馒头片上一抹。嘿!那叫一个够味!

图片 13您要瞅见那看见臭豆腐就捏着鼻子,扭扭捏捏的姑娘,那绝不是我们北京大妞。北京妞得是吃了臭豆腐还能搂着你谈笑风生,北京爷们得是我媳妇吃了臭豆腐我也照样喜欢了就亲一口的豪放劲儿,那才行!

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汽水只选北冰洋

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